魚の蔵

初めて来た方でも居心地よく寛げるよう、照明や内装にもこだわりました。お一人様やデートならカウンター席、ご友人同士ならテーブル席が人気です。お連れ様でゆったり話すのもよし、隣り合った方と会話を弾ませるのもよし…思い思いに楽しんでください。店内の至る所にある酒瓶が、飲みの雰囲気を盛り上げてくれますよ。

何よりも鮮度を大事にしているので、提供する直前に仕上げていきます。魚は包丁の入れ方ひとつで味が変わってしまうもの。スピーディーな処理はもちろん、季節や個体ごとの見定めには長年の経験と技術が必要です。素材のポテンシャルを活かした最も美味しい味をご提供するために、カウンターで店主が捌く事にこだわります。